10 лучших сортов пива, которые стоит попробовать в Германии

Страсть Германии к качественному и вкусному пиву известна во всем мире. Многие немецкие пивовары по-прежнему производят пиво в соответствии с Reinheitsgebot (Законом о чистоте пива) 1516 года, который гласит, что пиво можно производить только с водой, ячменем и хмелем. (В то время существование дрожжей было неизвестно.)

Только в 1993 году пивоварам было разрешено добавлять в пиво дрожжи и солод.

Немцы не зря славятся своим пивом, и любая поездка в Германию будет неполной без дегустации этих 10 лучших сортов пива.

1. Weihenstephan Hefe Weissbier / Пшеничные пивные дрожжи Weihenstephan

Хефевайцен, мутное пиво из пшеницы по-баварски, возглавляет список сортов пива, которые стоит попробовать. Легкая дрожжевая сладость (которую некоторые сравнивают с бананами или жевательной резинкой) делает это пиво чрезвычайно освежающим, которое можно пить перед едой или с легким ужином. Как старейшая пивоварня в мире, Weihenstephan производит феноменальные хефевайцены с 1040 года.

2. Erdinger Kristall / Кристалл Эрдингера

Erdinger — крупнейший в мире пивоваренный завод по производству пшеничного пива, а Kristall — один из самых любимых сортов пива. Кристалл — кристально чистая версия традиционного хефевайцена — идеальное средство для утоления жажды в жаркие летние дни. Подавайте его с долькой лимона и наслаждайтесь после долгой поездки на велосипеде.

3. Spaten Oktoberfest / Поздний Октоберфест.

Spaten Oktoberfest, традиционно сваренное в марте и поданное осенью, в период празднования Октоберфеста, представляет собой сладкое коричневое пиво с мягким солодовым вкусом и нотками обжарки. Он удивительно свежий для такого сладкого пива, но имеет округлое землистое послевкусие. Октоберфест в Шпатене доступен только с августа по октябрь или ноябрь.

4. Aecht Schlenkerla Rauchbier / Копченое пиво Aecht Schlenkerla.

Это пиво найти немного сложнее, чем большинство других, но оно того стоит, если у вас есть бутылка. Пивоварня Schlenkerla, расположенная на холмах Бамберга, была основана в 1405 году и до сих пор производит это сладкое солодовое пиво. Его отчетливо дымный аромат, напоминающий запах кожи или даже вяленой говядины, возникает из-за того, что солод подвергается интенсивному ароматному буковому дыму. Лучше всего выпить бокал под горячее блюдо, которое подается в пивном саду пивоварни.

5. Paulaner Salvator Doppel Bock / Двойной бак Paulaner Salvator

Paulaner — крупный игрок в немецком пивном мире, и их doppel bock является прекрасным примером этого пива низового брожения. Более темный и насыщенный, чем обычный бок, doppel bock полон яркого вкуса, но при этом чистый, с ароматами поджаренных специй, карамели и жженого сахара. Темный ячменный солод придает ему характерный солодовый вкус.

6. Schneider Weisse Aventinus Eisbock / Портной White Aventinus Ice Goat

Eisbock — это сорт пива, который делают путем замораживания части воды в пиве и удаления ее. Получающееся пиво является суперконцентрированным, что увеличивает его твердость, вкус и содержание алкоголя. Schneider Aventius тяжелый и солодовый с ореховыми, карамельными нотками и оттенком спелой сливы. Он очень хорошо сочетается с масляными сырами, такими как бри или гауда, а также с шоколадом.

7. Augustiner Hell / Августин Ад

Несмотря на название, это не то место, где плохие люди ходят жарить, это очень крутое пиво, сделанное на старейшей пивоварне Мюнхена. Мягкое, игристое, освежающее и сухое, это легкое для питья пиво — идеальный выбор для горожан, которые берут бутылку в местном Späti (ночной магазин) и бродят по улицам, прежде чем отправиться на вечеринку.

8. Gaffel Kölsch / Вилка Кёльш

Если вы когда-нибудь окажетесь в Кельне, вы увидите посетителей в многочисленных уличных кафе, которые каждый раз заказывают Kölsch, легкое освежающее пиво, сваренное только в одноименном городе и его окрестностях. Менее горький, чем пилзнер, Кёльш — умеренно охмеленный и нежно-фруктовый. Не удивляйтесь маленьким стаканам на 200 мл, в которых он подается — это единственный способ получить его.

9. Berliner Kindl Weisse / Берлинер Киндл Вайсе

Berliner Weisse — классический летний напиток в Берлине — терпкое, острое пиво, которое приобретает свой характерный вкус благодаря намеренно скисшим зернам. Он традиционно подается в большом, похожем на бульон, стакане и часто окрашен в зеленый цвет с добавлением сладкого сиропа древесного ореха или красный с малиной.

10. Radeberger Pils / Радебергер Пилс

Классический немецкий пилс во всех смыслах. Это вкусное пиво, чистое и освежающее, станет приятным и легким дополнением к любому блюду. Преобладающий хмелевой вкус придает пиву зеленое травяное послевкусие. Хотя в этом пиве нет ничего необычного, оно включено в список по этой причине, потому что даже самое стандартное немецкое пиво производится по таким высоким стандартам.